教学效果
一、企业经理人课堂
国际邮轮乘务专业定期开展企业经理人课堂，开展职业经理人课堂活动，坚定同学们的学习目标，进一步促进学院与企业之间的合作。
二、英语与心算测试
为提高我院邮轮专业的专业素质和专业技能，促进学生的学习兴趣以及英语和心算能力。针对国际邮轮乘务专业学生定期进行英语和心算考试。
三、开展模拟面试
为进一步提升我院邮轮专业同学的专业素质，提前接触岗位，更好的了解岗位需求，以便于同学们毕业后的上岗工作，国际邮轮乘务专业开展专业模拟面试。让学生对未来有了更好地规划，对自己未来职业的加深理解，激发同学们的学习积极性。
四、新加坡丽星邮轮公司专业培训
新加坡丽星邮轮公司屠总、阮总，莅临我院定期为我院国际邮轮乘务专业学生进行专业培训，系统详细讲解未来职业性质及职责。
五、定岗面试
2014年12月3日至4日13级国际邮轮乘务专业定岗面试正式开始，云顶香港丽星邮轮公司人力资源部副总裁Mr Albert Ms Eugina Ms Grace 等三位面试官对所有邮轮乘务专业学生进行邮轮英语口语面试及心理测试，海乘梦想正式起航……
六、校内礼仪技能大赛
由大连泰格海事服务有限公司全程赞助，以弘扬中华礼仪文化、传承民族人文精髓、提升文明修养为宗旨，以传承礼智信、弘扬真善美为主题举办“泰格杯”礼仪大赛。举办礼仪大赛的目的是让同学们真正了解礼仪，懂得礼仪，明确礼仪的内涵，真正将礼仪运用到生活中，让礼仪之风吹满整个校园。
七、职业资格证书
在校期间，除接受本院国际邮轮乘务专业教学大纲规定课程的学习，并取得学历证书和相关职业应用能力证书外，企业将统一组织学生参加大连海事局的专业培训，以取得相应海乘人员的资格证书。通过基本安全、英语、客船船员特殊培训，取得海员证、国际保安员证、船员服务簿等。
八、教学评价
１、行业企业专家、校内督导及学生评价
我校《餐饮服务技能》课自开设以来，得到校外同行、专家以及校内督导组的好评，教师的教学水平和实践能力得到学生的认可。大连香格里拉酒店、大连瑞诗酒店等星级酒店对我校学生情有独钟。他们认为，大连枫叶职业学院的学生有良好的职业精神和职业素养，具有娴熟的职业技能；工作勤奋，服务规范，吃苦耐劳，责任心强，许多学生在酒店实习期间被评为“最佳实习生”、 “优秀员工”、“最佳服务团队”等。
2、校内同事领导评价
校内同事评价为：该课程的教学设计以项目驱动，用核心实例贯穿知识点，教和练相结合的教学方法。从教学设计和教学方法上为其它课程树立了榜样，在实行“以学生为主体，以教师为主导”的教学模式方面做出了典范。教师讲课颇有吸引力。讲课思路清晰，重点明确，语言生动流畅，情绪饱满，经常带动学生思考问题，启发学生积极思维。有时还作一些生动比喻，引起同学共鸣。所以学生能认真听讲，吸收消化快，教学效果很好。
九、学生就业
2012年12月我院国际邮轮乘务专业学生共有72人面试，通过39人，通过率5 4.2%。学校与企业积极开发合作办学模式，共同构建人才培养新模式，基于人才培养方案的课程体系改革与教学内容改革，共同建设专业化教学团队，培养达到国际职业资格证书要求的国际豪华邮轮服务人才，实现学生的海外就业。目前学生主要就业方向为丽星邮轮的东南亚航线，包括餐饮部、俱乐部、商场销售、收银、财务、证件管理、人事管理、安全员、岸上导游等服务管理等部门。2013年12月，我院国际邮轮乘务专业面试103人，通过80人，通过率77.7%，通过培养新模式，面试通过率提高23.5%，同时学院定期聘请企业专家、行业专家开展职业经理人讲座，让学生及时了解行业动态。
十、优秀毕业生
唐音琪（丽星邮轮）
王浩楠（丽星邮轮）
唐有鑫（丽星邮轮）
