《餐饮服务技能》课程教学工作由一支学术水平高，教学经验丰富、熟悉国际邮轮乘务专业领域的知识与技能的年轻队伍担任。同时学院进一步加大教师引进、培养和聘用力度，积极选派教师去企业锻炼、参与培训，提高教师的实践能力及业务水准，形成素质高、教科研业务能力强、具有良好合作精神和改革创新精神的专兼结合“双师型”教学团队。

1、专任教师配备

（1）学历结构：专任教师10人中，全部为本科以上学历，其中，硕士以上学历占50%。

（2）双师素质：全部专任教师均具有企业工作（顶岗实践）经历，其中，具备双师资格的教师8名，占80%。

（3）学科方向；专任教师均具备旅游管理类学科背景，全部专任教师的学科方向能覆盖高职国际邮轮乘务专业教育教学的全部内容。

2、兼职教师配备

根据国际邮轮乘务专业学生顶岗实习具有分散性和不固定性的特点，对兼职教师实行“固定+滚动”式聘请制度。固定聘请的兼职教师要求具有一定的理论基础、丰富的实践经验和良好的职业道德，所任职单位与国际邮轮乘务专业建立合作关系，承担校内实训指导、校外顶岗实习指导、担任学生导师、参与专业建设、课程改革等任务。

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